Deleitese

¿Ha probado el vino caliente? Esta bebida es conocida como "Mulled Wine" y es muy tradicional en la época navideña y de Halloween, aunque las fechas no son impedimento para descubrir y deleitarnos con una excelente receta. El término mulled, nombre que adquiere la bebida en Europa, significa que el vino (especialmente el tinto) se calienta con frutas y especias. Es una preparación bastante fácil y exquisita para los amantes del vino. Además, es una receta es ideal para disfrutarla al lado de familia y amigos.

Una receta que no consiste únicamente en calentar un vino (que ha de ser más o menos corriente), sino que puedeincluir diversos ingredientes en función del país donde se elabore. Aún así,normalmente no suelen faltar, además del vino, productos como canela, clavo,miel o azúcar, piel de naranja o mandarina, piel de limón. A continuación le presentamos una perfecta receta que podrá acompañar con galletas o unos frutos secos como almendras, nueces, pasas. etc.

Receta de vino caliente especiado 

Como ingredientes necesitarás:

• 1 l de vino tinto con 6 cucharadas de azúcar.
• 1 trozo de canela en rama.
• 3 ó 4 clavos de especia.
• 2 estrellas de anís estrellado.
• la corteza de una naranja y de una mandarina
• azúcar o miel al gusto

Elaboración:

• Cocer los ingredientes a fuego lento hasta que el azúcar o la miel se disuelvan y dejar reposar para que infusione bien y se mezclen todos los sabores.
• También se pueden agregar bayas de enebro o semillas de cardamomo.
• Colar antes de servir.

Variante:

• Normalmente se hace con vino tinto, pero para quienes prefieran el blanco, las especias más usadas en este caso son el jengibre y la pimienta.

*Por: Agencias