Los cubiertos influyen en el sabor de las comidas
Para los que aplican las reglas básicas del buen uso de los cubiertos, saben que al comer pasta en mejor utilizar tenedor y cucharilla para tener mejor precisión de las pociones o que para comer un postre lo ideal es la cucharilla. Pero más allá que su forma protocolar de utilizarse, es sabor de los platillos suelen cambiar cuando se utiliza un tipo en específico.
No es arte de magia ni mucho menos un exclusivo y moderno cuchillo, una investigación por parte de la Universidad de Oxford afirmó que el sabor de los alimentos es determinado por el tipo de cubierto que se utiliza. Cuando un comensal tiene algún cubierto de preferencia no es por casualidad, en este trabajo los científicos concluyeron que tanto el tamaño, peso, forma y color que se utiliza es determinante para que la comida sepa mejor.
La incognitita que se refleja es el ¿por qué? A esta conclusión se llegó al analizar a más de 100 estudiantes donde señalaron que el queso sabía mejor cuando se come con cuchillo que con tenedor, o que el yogurt es mucho más dulce cuando se come con una cucharilla blanca de plástico. Así que para todo sepa aun más rico lo ideal es comer con los cubiertos de su preferencia.
*Por: Agencias
23 Febrero, 2017
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