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Posicionarse como un destino turístico gastronómico dentro de Norte de Santander es lo que persigue el municipio San Cayetano con el lanzamiento del proyecto ‘San Cayetano Pásala Bueno’.

Lina Mercedes Silva Fernández, directora ejecutiva de la Corporación Mixta de Promoción de Norte de Santander, explica que “esta iniciativa nació de la propia comunidad y de las empresas privadas del municipio, para potenciar el mercado turístico”.

En estas rutas de promoción se destaca la de ‘Sabores de mi tierra’ como vehículo de impulso de su gastronomía típica. Entre las actividades de promoción se encuentra la participación de San Cayetano como municipio invitado al festival ‘Degustar al parque’, este sábado 17 y domingo 18 de noviembre.

Muestra gastronómica realizada en la Torre del Reloj, durante el lanzamiento de 'San Cayetano, Pásala Bueno'

En el ecoparque de Comfanorte, una delegación de este municipio presentará un menú con entradas, carnes, cocina tradicional, pescados, postres, dulces y bebidas artesanales.

Entre estas destaca el panche con patacones, guarapo de piña, cabrito, hojaldres, pan artesanal, postre de limón y la rampuchada.

El tradicional chocolate de panche, una bebida caliente que se cocina con el zumo el pescado panche y leche deslactosada, estará servida para su degustación.

Panche, uno de los pescados típicos delRío Pamplonita y sus afluentes

Los precios de los platos será de 3 mil a 55 mil pesos.

“La gastronomía es un patrimonio vivo de la región y por eso esperamos que sea un motivador para que los habitantes del centro metropolitano de Cúcuta y Villa del Rosario visiten San Cayetano y lo disfruten como destino turístico único”, agregó Jaime Uribe Parada, gestor cultural y turístico.