Deleitese

A Luis Miguel Morán lo embargó la alegría cuando supo que su hamburguesa Mac Negro ganó el primer lugar en la Primera Hamburguesatón de Cúcuta, concurso que organizó el portal Deléitese con el apoyo del diario La Opinión.

Los comensales votaron por esta creación inspirada en la bigmac de Mc Donald’s, -que cumplió 50 años-, con un formato de 2 carnes sazonadas en casa, con cebolla grillada, queso cheddar, queso americano, pepinillos encurtidos en panela y pan artesanal.

El cucuteño agradeció a las personas que se tomaron su tiempo para ir a Negro a probarla. “Gracias por su confianza y por creer en nuestro producto”, aseguró, enfatizando que este reconocimiento los incentiva a seguir trabajando “para brindarles las mejores hamburguesas de Cúcuta”.

Además, Morán resaltó la labor de Deléitese como portal gastronómico y promotor de eventos de este tipo. “Cuando se logra unir a todo un gremio por un mismo motivo, las cosas sí funcionan. Deléitese se ha posicionado como un portal que muestra todo lo que se hace en Norte de Santander en gastronomía y eso hay que aplaudirlo”.

Fue una plataforma

Participar en la Hamburguesatón significó para Morán y su equipo un reto que asumieron con pasión. Jornadas de más de 15 horas continuas de trabajo diario, que comprendían logística y producción en cocina, fueron necesarias para atender la masiva asistencia de comensales.

“El trofeo es de todo mi equipo; de mi esposa Jeniffer Franco, de mi mamá Estella y de todos mis amigos que nos apoyaron”, resaltó Morán, que ya tiene el espacio designado para exhibir este reconocimiento en su restaurante.

“Negro Burgers (que el pasado 21 de septiembre cumplió su primer aniversario) estuvo un mes en boca de todos; no solo en la calle sino en las redes sociales”, valoró Morán, quien aseguró que en 30 días

Luego de ganar la Hamburguesatón, Luis Miguel y su esposa Jennifer tienen como meta seguir innovando con un producto de alta calidad. Actualmente están remodelando la cocina, van a reestructurar la barra y cambiarán los pisos, para incluir más mesas y recibir a los nuevos comensales en su establecimiento del barrio Caobos.

Equipo de trabajo: Carlos Obregón, Carolina Noriega, Camila Barrientos, Oswaldo León, Raniel Díaz, Luis Miguel Morán, Erickson Flórez y María Azuaje. Sentadas: Yuleiby Roa, Jeniffer Franco y Jenny Mantilla.

Por ahora, Morán no piensa en otra sucursal de Negro Burgers, pero sí desea volverla en una marca de hamburguesas a nivel nacional; siempre con el apoyo de su hermano Leonardo, quien conserva el título de MasterChef Colombia y es conductor de televisión.

“Con él queremos llevar la marca a Bogotá y luego expandirla a Medellín, el eje cafetero y Barranquilla”, adelantó el joven empresario, de 34 años.

Otros proyectos

A la par de Negro Burgers, Morán se prepara para inaugurar en Bucaramanga 2 restaurantes, en asociación con otros empresarios. El primero abrirá este viernes 19 de octubre en Cabecera.

"Se llamará Dinner American Kitchen, con un concepto de comida americana como con hamburguesas, malteadas, wafles, donas y cortes de pavo", reveló Morán.

El segundo es 'Stella Carnes y Vinos', especializado en cortes de carnes americanas. ¡Todo el éxito para él!