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Luego de 12 años de trabajo para reemplazar el tono amarillo por rosa en las piñas se espera que estas frutas genéticamente modificadas estén a la venta pronto.

Fue en 2005 cuando se dio inicio al desarrollo de las piñas rosadas, las cuales fueron concebidas por la Producción Fresca Del Monte, uno de los mayores proveedores de productos del mundo, según información de la NBC News.

Pero fue hasta diciembre de 2016 que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), le dio su sello de aprobación a estas frutas modificadas.

La piña rosa se desarrolló sobreexpresando un gen de la misma piña y otro derivado del naranjo dulce (Citrus × sinensis), y silenciando los genes de dos enzimas de la piña mediante ARN de interferencia, para mantener la pulpa de la fruta más rosada y más dulce y aumentar finalmente la producción de licopeno (un compuesto con propiedades anticancerígenas).

“(Del Monte) presentó información a la agencia para demostrar que la pulpa de la piña rosa es tan segura y nutritiva como sus homólogos convencionales”, dijo la FDA.

Una de las características de este tipo de piñas es su sabor más dulce que el de la fruta tradicional, además, su color proviene del licopeno, un pigmento que se encuentra en frutas y vegetales rojos, como es el caso de las sandías y los tomates.

"La nueva piña (de Del Monte) ha sido genéticamente modificada para producir niveles más bajos de las enzimas, que ya están la piña convencional, que convierten el pigmento rosa de licopeno en el pigmento amarillo de beta caroteno", dijo la FDA en un comunicado citado por NBC. “El pigmento que hace los tomates rojos y las sandías sean rosadas, por lo que se consume comúnmente y es seguro" y agrega que en general todas las frutas modificadas son seguras para consumir.

La piña será cultivada en Costa Rica y la compañía lo etiquetará como “piña rosada extra dulce”.

*Resumen agencias. Con información de nbcnews.com.