Este helado te hará sacar humo por la nariz
En la cafetería Chocolate Chair de Los Ángeles inventaron un postre que al llevarlo a la boca y exhalar produce un efecto humeante.
Fue bautizado como: Dragon Breath (aliento de dragón) y se trata de simples cereales de desayuno bañados con nitrógeno líquido.
El nitrógeno líquido lleva muchos años en las cocinas de los restaurantes de cocina de autor, pero ya empiezan a surgir los primeros casos de utilizaciones más comerciales para todos los públicos.
¿En qué consiste?
Se colocan las bolas de cereal congeladas en un taza, las cuales son de distintos sabores como fresa, mango, chocolate o vainilla. Seguidamente, se infunden con nitrógeno líquido por aproximadamente 15 segundos y luego se sirve en un vaso, listas para ser devoradas con la ayuda de un palito, a modo de cuchara. Muchos asocian su sabor a una mezcla de helado con cereal que les recuerda al desayuno.
25 Septiembre, 2018
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