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¿Por qué la cerveza tiene que ser una bebida? y ¿por qué el helado tiene que tomarse de postre? Realmente en la gastronomía ciertas reglas se rompieron hace tiempo y la experimentación sigue dando gratas sorpresas como el helado de cerveza 'Enigma Origen' presentado esta semana en el Salón de Gourmets en Madrid, España.

Este novedoso invento surgió de manos de un cervecero y un heladero, ambos, investigaron y trabajaron en este producto que promete llevar la cerveza a otro nivel, dándole una nueva textura y un sabor increíble.

Así es el nuevo Helado de cerveza 'Enigma Origen': una experiencia gastronómica innovadora desarrollada por esta marca de cerveza y AcaramHelados, fabricante gourmet de helados naturales para el canal de restauración y hostelería.

El resultado es un helado suave, cremoso, con todo el sabor de la cerveza 'Enigma Origen' y toda la frescura de este postre frío. Se trata de un helado gourmet, de color ámbar intenso, delicadamente dulce al principio con notas de café, chocolate y caramelo tan típicas de la cerveza Enigma Origen, y una persistencia final de malta y lúpulo de larga duración.

Miguel C. Viñado, cofundador y maestro cervecero de cervezas Enigma, explica que este helado encajará perfectamente en segundos platos o postres: "cada vez el helado se usa más en distintos platos que no tienen por qué ser postre". Aún así, este helado encajaría a la perfección con cualquier plato de chocolate, café... licor... ¿O por qué no? Con una carne.

Este nuevo helado se ofrecerá proximamente en los distintos restaurantes de primer nivel de los que AcaramHelados es proveedor habitual en España.

*Por:  Expansión.