El libro de Anthony Bourdain que debes leer
Confesiones de un chef es el libro que le dio el salto a la fama al chef Anthony Bourdain, quien falleció dos semanas atrás.
El texto se convirtió rápidamente en un best seller en el mundo de la gastronomía. Definido como una publicación “deliciosa y divertida”, se centra en la premisa del cocinero: “Para mí, la comida siempre ha sido una aventura”.
Un recorrido por sus anécdotas más privadas en la cocina. Sus historias van desde sus inicios como lavaplatos hasta otros momentos incómodos y molestos dentro de un restaurante. En conclusión, revelaciones que quizás los comensales no quisieran saber.
El autor cuenta cómo y cuándo descubre que la comida era algo más que una forma de sobrevivir y aportar nutrientes. Cuando tenia solo 9 años emprendió un viaje con toda su familia a Francia, en el crucero probó la “Sopa Fría”, desde ese momento recuerda todos los detalles de esa experiencia.
En Colombia se puede adquirir por mercado libre desde 36 mil pesos y es un libro de lectura obligatoria para los amantes de la gastronomía mundial.
21 Junio, 2018
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