Crean spray que alarga la vida de los aguacates
Una compañía de California llamada Apeel Science, desarrolló una tecnología que mantiene a los aguacates frescos por un tiempo dos o tres veces mayor; todo gracias a un recubrimiento que le da una nueva capa al fruto. Según su página web, este avanzado recubrimiento promueve mejores prácticas de cultivo sostenible, permite a una mejor calidad en la comida y disminuye el desperdicio de alimentos.
El spray comestible y de origen vegetal crea una capa de materia vegetal en la cáscara del aguacate que retrasa el proceso de deshidratación y oxidación, que son las causas principales de la descomposición.
La nueva capa de 'cáscara' encierra el agua dentro de la fruta y deja afuera al aire, lo que impide que los aguacates terminen en un desastre fangoso.
La compañía afirma que su producto beneficiará a los consumidores, distribuidores y campesinos, ya que estos últimos podrán recoger el producto cuando esté maduro y no prematuramente; esto significa vegetales y frutas más frescas en casa, amigos.
28 Junio, 2018
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