Crean cerveza con hojas de aguacate
La cervecería artesanal mexicana Primus acaba de lanzar una nueva cerveza bautizada PAWA. ¿Qué la hace tan especial? Está hecha con hojas de aguacate.
El equipo de innovación de Primus, en colaboración con el reconocido chef Juan Cabrera, experimentaron con ingredientes y técnicas hasta encontrar el sabor perfecto. ¿El resultado?, una cerveza lager con un ligero sabor a hoja de aguacate que honra el nombre de este ingrediente.
Tal como lo reseña Cocina y Vino, el diseño de esta cerveza incluye imágenes de bordados típicos, numeración maya y el nombre de origen Totonaca.
“Es una cerveza muy perfumada que huele a anís, a menta y tiene sabor a pan. Entre el sabor a pan, la graduación de alcohol y la parte aromática, hacen una cerveza que a pesar de ser seca es bastante refrescante y muy digerible”, comentó el director comercial de esta cervecería, Jaime Andreu.
La idea de crear una cerveza de aguacate nació porque en los últimos años este fruto ha tenido un auge muy fuerte a escala mundial y en la gastronomía se usa mucho, según sus creadores.
Eso sí, los amantes de nuevos sabores deberán apresurarse, ya que solo estará a la venta por tiempo limitado. ¿La razón? Solo se comercializarán siete mil botellas y ya están a la venta. Así que, si desea probarla, es momento de buscar la suya.
17 Septiembre, 2017
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