Celebrarán congreso gastronómico en Santander
La tercera edición del congreso gastronómico 'Cocinas & Fogones', evento que promueve la cocina local del departamento de Santander, se realizará del 16 al 18 de junio, en la Casa de la Cultura, en San Juan Girón.
En el evento se darán cita reconocidos chefs del país, cocineros tradicionales, hoteleros, periodistas gastronómicos, proveedores, empresarios, instituciones académicas y representantes del sector turístico que intercambiarán sus técnicas, conocimientos y opinión acerca de la situación actual (y futuro) de la gastronomía y turismo del departamento de Santander.
Los cocineros Leonor Espinosa, Carlos Ibáñez, Charlie Otero, José Domingo Castillo, Yulian Téllez, Amalia Delgado, Héctor Barajas, María Sánchez, entre muchos otros, brindarán magistrales ponencias.
Asimismo, los asistentes podrán disfrutar de un amplio cartel de catas, degustaciones, talleres, entre otras actividades.
Cocinas & Fogones se desarrollará, como viene haciendo desde su nacimiento en 2014, en el marco del "Plan Estratégico para la Construcción del Producto Turístico Gastronómico Nacional 2014-2018" impulsado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo de Colombia.
En la pasada edición, algunos de los chefs invitados a Cocinas & Fogones fueron: Óscar del Busto (de Vórtice Culinario Casa Cocina), Leonardo Morán (MasterChef Colombia en 2016); Hugo Ahumada (chef invitado de México); Carlos Contreras (del restaurante Maíz Pelado) o Jacobo Álvarez (de Don Jacobo).
09 Junio, 2017
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