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Producto de dos años de investigación, Bimbo de Colombia presentó al mercado el primer pan integral 100% natural empacado y fabricado industrialmente, es decir, sin colorantes, sin preservantes y sin aditivos, con una vida útil de hasta 18 días.

Se trata del pan Vital 100% natural Frutos Rojos (fresas, moras y arándanos), nueva referencia que se abrirá paso en un mercado de un billón de pesos anuales, donde la categoría de integrales representa el 4.5%, de acuerdo con Nielsen. 

Según la firma de investigación, el pan empacado es una de las cinco categorías más importantes de la canasta de alimentos en el país, donde el 58% de las ventas son realizadas en las tiendas de barrio y el 42% en almacenes de cadena y tiendas independientes. 

A través de una nota de prensa, Bimbo informó que espera traer un 10% de venta incremental para Vital, línea dentro de la cual se dio la nueva apuesta. El mayor reto era crear un producto 100% natural, que pudiera mantenerse fresco por varios días en la alacena de los colombianos.

"El equipo lo logró después de muchos ensayos y aplicaciones, al incorporar en su fórmula proteínas naturales que generan un proceso de fermentación natural con la harina de trigo, creando un efecto de conservación. Esto brinda al producto 18 días de inocuidad, el tiempo perfecto para su consumo”, aseguró Germán Gómez, gerente de mercadeo de Bimbo Colombia.