Deleitese

Cientos de versiones existen del clásico sándwich y todas son deliciosas. Con dos tajadas de pan cuadrado y el relleno de su preferencia, puede resolver rápidamente un desayuno; un aperitivo e, incluso, una cena.

Los quesos y fiambres figuran entre los ingredientes más comunes a la hora de armar este tipo de emparedados; sin embargo, existen otras alternativas igual de deliciosas.

Un ejemplo de ello son los sándwiches vegetarianos, pues son la solución perfecta si busca una comida rica, saludable y fácil de preparar.

En el restaurante vegetariano Buen Vivir los preparan de 5 maneras, empleando pan artesanal, aderezos hechos en casa e ingredientes libres de químicos y conservantes. Conózcalas a continuación: 

1. Sándwich de jamón y queso: Relleno con jamón vegetariano (hecho con gluten y remolacha), queso, lechuga, tomate, pepino, cebolla, pimentón, aceitunas y jalapeños.

2. Sándwich caprese: Compuesto con queso mozzarella, pesto (salsa de la casa elaborada con aceite de oliva, perejil y ajo), tomate y germinado de alfalfa.

3. Sándwich árabe: Hecho con jamón vegetariano, queso de soya (tofu), lechuga, tomate, perejil, alfalfa, cebolla, aceite de oliva y tahini (una crema casera de ajonjolí, garbanzo y ajo).  (Foto principal)

4. Sándwich imitación de pollo: Es una preparación compuesta por queso, proteína imitación de pollo, lechuga, tomate, cebolla y alfalfa.

5. Sándwich sin pan: Deliciosas tajadas de jamón vegetariano y queso, con ensalada al gusto.

* En los restaurantes vegetarianos de la ciudad puede adquirir el jamón y otros embutidos vegetarianos. 

*Por: A. Pepe
*Fotos: R. Sandoval / Cortesía Bien Vivir