¿Para qué sirven las semillas de amapola en la cocina?
Las semillas de amapola provienen de la misma flor que le da su nombre. En Latinoamérica en los últimos años ha aumentado su consumo, proncipalmente como una alternativa al hornear panes.
De acuerdo con sus propiedades nutricionales, las semillas de amapola contienen manganeso y calcio, pero también contienen fósforo, cobre, zinc, hierro, potasio o selenio.
El calcio es esencial para la salud de los huesos y el corazón. Por su parte, el colágeno que se forma gracias al manganeso también ayuda a proteger los huesos frente a daños potenciales.
Las semillas de amapola también tienen beneficios extras: promueven la relajación si se consumen antes de ir a dormir, son ricas en fibra y fáciles de ingerir.
Algunas maneras de consumirlas son:
- En panificados
- En yogures
- En ensaladas
- En woks o salteados
¿Las has probado? ¿Qué te parecen?
05 Febrero, 2018
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