Deleitese

Norte de Santander es cuna de excelentes iniciativas agropecuarias y gastronómicas; que aprovechan las vitrinas de ferias y encuentros, para promocionar sus productos.

Este es el caso de Asoarimaan Caprinos, microempresa que estuvo en la Expodetodo, proveniente de la vereda Campo Hermoso, cerca del barrio Simón Bolívar, en el anillo occidental, para ofrecer a los consumidores frescos derivados de cabra, como leche, queso, dulce y sebo.

Karen Rodríguez, socia de la asociación, explicó que fue la primera vez en participar y calificó la feria como exitosa porque "nos dieron a conocer como marca y muchos se mostraron interesados en nuestro productos". 

A continuación, te mencionamos algunos de ellos:

Leche

La leche de cabra es una alternativa mucho más sana, especialmente si se consume entera y de una buena fuente orgánica. Una investigación hecha por el Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, en España, concluyó que este lácteo tiene menos grasa, tiene propiedades antiinflamatorias y sigue preservando los niveles elevados de proteínas y aminoácidos esenciales que contiene la leche de vaca, además, es rica en ácidos grasos.

Queso

Es más bajo en calorías, colesterol y grasa. Tiene altos niveles de probióticos, que mejoran la flora intestinal y el sistema inmunológico, además de aumentar la capacidad de absorber el calcio y sintetizar la vitamina B. 

Cortados de leche de cabra

Este dulce, completamente natural y sin conservantes, es uno de los más tradicionales en Norte de Santander. Lo preparan con leche recién ordeñada y con el punto exacto de azúcar.

Otros productos

Esta microempresa también ofrece miel y huevos de pata a los nortesantandereanos.