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Es un súper alimento y un aliado para combatir el sobrepeso. Además de consumirse como un postre, el yogur se puede servir como sustituto de la mayonesa o como aderezo para sus ensaladas. Detrás de este producto derivado de la fermentación de la leche, existen varias creencias. A continuación le contamos cuáles son verdaderas y cuáles no. 

1. El yogur ayuda a hacer bien la digestión: Verdadero

Al contrario que otros alimentos que causan digestiones lentas y pesadas, el yogur ayuda a que el proceso vaya lo más rodado posible gracias a la acción de los probióticos. Ayuda a estabilizar la flora del intestino y los microorganismos del sistema digestivo, ya que sus bacterias convierten el azúcar de la leche (la lactosa) en ácido láctico, el cual imposibilita el desarrollo de bacterias dañinas en el intestino provenientes de la descomposición de los alimentos.

2. Los yogures helados puede formar parte de las dietas de adelgazamiento: Depende

La tendencia de acompañar el consumo de yogur con toppings vino para quedarse con el boom del yogur helado como snack sano de moda; y se extendió rápidamente a los yogures de consumo casero. Sin embargo, no todo topping es saludable: si el objetivo es incluir un complemento para el yogur que sea saciante y no ganar peso, lo mejor será acompañar yogures naturales con frutos secos y una pequeña cantidad de frutas rojas. Estos toppings sí son saludables; mientras que añadir alimentos ricos en azúcares como los chocolates, caramelos, los crumbs de galletas, etc, sí que suman muchas más calorías.

3. El yogur tiene efectos positivos sobre la piel: Verdadero

El yogur puede 'presumir' de ser uno de los alimentos con mayores beneficios para el cutis. Al consumirlo, obtenemos las dosis de proteínas necesarias para mantener una piel firme y más lisa. Pero, además, aplicarlo directamente sobre la piel tiene grandes ventajas hidratantes: utilizado como mascarilla facial (solo o acompañado de miel o vino), suaviza el cutis y mejora su aspecto y su textura. Sirve además como loción after-sun natural: las enzimas y probióticos de los yogures ayudan a una recuperación de la piel más rápida tras las inoportunas quemaduras veraniegas.

4. El yogur se debe tomar después de hacer ejercicio, no antes: Falso

El consumo de yogur es positivo tanto antes como después de hacer deporte. Antes, sirve para proporcionarnos el extra de energía necesario para poder mantener el ritmo durante la sesión de ejercicio, al tiempo que su ligereza garantiza la sensación de bienestar al practicar deporte. Después, el yogur ha demostrado ser todo un aliado para la recuperación: su contenido en carbohidratos ayuda a rellenar nuestras reservas de energía, y las proteínas a reparar los músculos tras el ejercicio.

5. Es bueno tomar yogur si se están tomando antibióticos: Verdadero

Los antibióticos actúan de manera agresiva contra las bacterias causantes de las infecciones, por lo que debemos tomar precauciones adicionales para preparar el cuerpo para sus efectos. Al atacar las bacterias dañinas, los antibióticos también pueden eliminar colateralmente las bacterias positivas para el equilibrio de la flora intestinal. El consumo de yogur, por su contenido en bacterias saludables, ayuda a recuperar y proteger el intestino durante y después del consumo de antibióticos.