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Cachama rellena tipo viudo
Ingredientes
Cachama
Champiñones
Cebollín
Pimentón en julianas
Cilantro
1 salchicha
1 tajada de jamón
1 tajada de queso amarillo
Aceite de oliva
Aceite achiotado
50 minutos
José Alexander Rodríguez
Humedecer la cachama con aceite de oliva y aceite achiotado.
Envolver la salchicha con el jamón y el queso e introducirla dentro de la cachama. Agregar los vegetales al relleno.
Pasar por el fuego una hoja de plátano para realizar un horno casero para la preparación.
Envolver la cachama en hojas de plátano, introducirla en una olla onda y cocinar a fuego lento por 40 minutos.
Preparar chips de plátano para acompañar la cachama. Decorar y servir a su gusto.
Ingredientes
Cachama
Champiñones
Cebollín
Pimentón en julianas
Cilantro
1 salchicha
1 tajada de jamón
1 tajada de queso amarillo
Aceite de oliva
Aceite achiotado
50 minutos
José Alexander Rodríguez