Deleitese

El dulce de leche es un manjar típico de América Latina y tiene varios usos, funciona como postre, mermelada, cobertura o relleno de tortas, sin duda, una deliciosa preparación que está presente en la mayoría de tus recetas favoritas.

Aunque en algunas partes de Colombia se le conoce como 'dulce de leche', al igual que en Argentina, Uruguay, Puerto Rico, Paraguay, Ecuador, República Dominicana y Venezuela, hay otros lugares en los que también se conoce con el nombre de 'arequipe', 'manjar' en Chile, o 'manjar blanco' en Perú y Cali, 'cajeta' en México y 'fanguito' en Cuba.

De acuerdo con el chef de An'K, Fabio Briceño, "para preparalo solo es necesario mezclar azúcar con leche o crema de leche" y dejarlo hervir a fuego lento. 

Por su parte, Narem Urbina, jefe de cocina de Lóndero's Sur, afirma que para realzar el sabor del dulce es necesario agregar una pizca de sal. 

Ahora que ya sabes cómo preparar un exquisito dulce de leche en casa, te presentamos las opciones que encontrarás en algunos restaurantes de Cúcuta:

Suspiro Limeño

Es la opción recomendada por los restaurantes Inka, An'K y Karbón & Son. Dentro de sus ingredientes se destaca el arequipe, la canela y la crema de leche, una mezcla explosiva que te hará querer repetir. 

Selva Negra

Es un postre a base de brownie con relleno de arequipe es el nuevo lanzamiento de Lóndero's Sur. En su cobertura tiene crema chantilly artesanal y salsa de frutos rojos, además del toque característico 'sabor a Lóndero's'. Es ideal para los amantes del chocolate y el dulce. 

Torta de Naranja

Molinos Café te enamorará con su torta de naranja rellena de arequipe con agrás... ¡Una opción saludable y deliciosa!

Brownie

El brownie con helado, bañado en salsa de chocolate y arequipe, es el recomendado de Vagamonde. Una deliciosa mezcla que debes probar cuanto antes.  

Dulces de platico con arequipe

La Casita del Dulce tiene infinidad de opciones para que deleites tu paladar. Entre ellas, destaca su línea de dulces de platico en las que el protagonista es el arequipe, acompañado de natas, brevas, mora o papaya. 
 

¡Más alternativas en Norte de Santander!

Salazar de Las Palmas, Pamplona, Labateca, son algunos de los municipios en donde además de encontrar tranquilidad y un agradable clima, también tendrás al alcance de tu mano, dulces de leche de óptima calidad. 

Salazar de Las Palmas

• ‘La Belencita’. Ese es el nombre que escogió Catalina Duarte para bautizar a sus dulces. Hace trece años tomó la determinación de dejar la sastrería e iniciar su propia microempresa en el municipio.
• Cocadas típicas, hechas en horno de leña con leche y azúcar, así como conservas de frutas elaboradas base de leche, son los productos que por 12 años, ha brindado Mercedes Serrano, a través de la marca 'Conservas Sandra', a todos los nortesantandereanos.

Labateca

• En este municipio, Ana Ilse Calvo, ha sorprendido a visitantes y propios con su arequipe de café. 
• Gustavo Rojas, por su parte, desde hace 5 años le apuesta a la venta de dulces tradicionales, siendo el arequipe uno de los más vendidos.

Pamplona

• 'La Nona Cata Repostería y Dulcería' es una de las alternativas en la que encontrarás varias preparaciones con dulce de leche, entre repostería, postres y dulces.

• 'Delicias Doña Eva', también te ofrece variedad de dulces de platico, en las que encontrarás arequipe.

• En 'Dulces Chatos', todos los manjares son preparados a base de leche y con insumos de la región. El comensal podrá elegir entre manjar blanco con arequipe y mora, arequipe de café, limones rellenos con arequipe, entre otras preparaciones.

Chinácota

• ​En La Palestina tienen deliciosos dulces y postres con arequipe. Recetas con ese auténtico toque casero.